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Boulettes de lentilles corail au cumin

Apéritif
4 parts
15 min
5 min
facile
293 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 verre de lentilles corail

2 verres de bouillon de légumes


1 gousse d'ail

1/2 verre de chapelure


1/2 cuillère à café de cumin en poudre

5 cuillère à soupe de graines de sésame

huile

Préparation

  • Faire cuire les lentilles dans le bouillon. Laisser refroidir.
  • Hacher l'oignon et l'ail et les mélanger à la purée de lentilles.
  • Ajouter la chapelure, l'oeuf, 2 cuillères à soupe de sésame et le cumin.
  • Placer la préparation au frais pendant 1 heure.
  • Former des boulettes et les rouler dans les graines de sésame restantes.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes.
  • Essuyer avec du papier absorbant avant de les servir bien chaudes, accompagnées d'une sauce au fromage blanc et aux fines herbes et de salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 178g
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 23g
  • Lipides: 16.1g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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