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Boulettes de boeuf et courgettes au cumin

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 Steak haché

80 g de courgette râpée et bien essorée

1 cuillère à soupe de farine de pois chiches

1 cuillère à café de cumin poudre

sel, piment

1 cuillère à café de graines de sésame

1 cuillère à café de graines de cumin

huile de sésame


sauce tomates :

2 tomates pelée et concassées

1 pincée de sucre

14 cuillère à café de concentré de tomates

1/4 de petit oignon haché


sel, piment

Préparation

  • Pour les boulettes, mélangez le steak haché, la courgette râpée et la farine puis ajoutez le sel, le piment et le cumin poudre. Bien amalgamer et formez 6 boulettes.
  • Mélangez le cumin graines et le sésame dans une assiette et roulez vos boulettes dedans.
  • Faîtes dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile de sésame. Réservez.
  • Pour la sauce tomates, dans une casserole faîte cuire les tomates avec le concentré, l'oignon les herbes de provence, sel et piment, pendant 15 minutes. Mixez.
  • Ajoutez les boulettes de viande et laissez mijoter environ 15 minutes en rajoutant de l'eau si nécessaire.

Photos

Boulettes de boeuf et courgettes au cumin, photo 1
Boulettes de boeuf et courgettes au cumin, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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