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Boulettes de boeuf et courgettes au cumin

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 Steak haché

80 g de courgette râpée et bien essorée

1 cuillère à soupe de farine de pois chiches

1 cuillère à café de cumin poudre

sel, piment

1 cuillère à café de graines de sésame

1 cuillère à café de graines de cumin

huile de sésame


sauce tomates :

2 tomates pelée et concassées

1 pincée de sucre

14 cuillère à café de concentré de tomates

1/4 de petit oignon haché


sel, piment

Préparation

  • Pour les boulettes, mélangez le steak haché, la courgette râpée et la farine puis ajoutez le sel, le piment et le cumin poudre. Bien amalgamer et formez 6 boulettes.
  • Mélangez le cumin graines et le sésame dans une assiette et roulez vos boulettes dedans.
  • Faîtes dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile de sésame. Réservez.
  • Pour la sauce tomates, dans une casserole faîte cuire les tomates avec le concentré, l'oignon les herbes de provence, sel et piment, pendant 15 minutes. Mixez.
  • Ajoutez les boulettes de viande et laissez mijoter environ 15 minutes en rajoutant de l'eau si nécessaire.

Photos

Boulettes de boeuf et courgettes au cumin, photo 1Boulettes de boeuf et courgettes au cumin, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

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