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RAGOÛT DE BOULETTES AU SARRASIN

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Pour les boulettes :

Préparation

  • Dans un grand chaudron, faire revenir l'oignon, ail, carottes et navets. Lorsque ça caramélise au fond du chaudron, verser l'eau, les pommes de terre et les assaisonnements.
  • Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Incorporer la farine délayée au ragoût et porte à ébullition quelques minutes.
  • Retirer du feu,incorporer le miso.Verser les boulettes dans la sauce et mélanger le tout délicatement.
  • Pour les boulettes, dans un moyen chaudron, faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Verser le sarrasin, couscous , boulghour et eau.
  • Amener tout juste au point d'ébullition et immédiatement, retirer du feu. Couvrir et attendre 10 minutes.
  • Préchauffer le four à 425F. Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients dans un bol.
  • Incorporer les céréales cuites. Former des boulettes ou galettes que vous roulez sur une plaque huilée.

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