Retour du printemps et brochette de boeuf au cumin

Name: Retour du printemps et brochette de boeuf au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g de viande hachée; 2 oignons; 10 brins de persil; 1 oeuf; 5 cuillères à soupe d'huile d'olives; 1 cuillère à café de cumin en poudre; sel et poivre

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Apéritif

facile

25 min

419 Kcal

Ingrédients

700 g de viande hachée
2 oignons
10 brins de persil
1 oeuf
5 cuillères à soupe d'huile d'olives
1 cuillère à café de cumin en poudre
sel et poivre

Coût estimé: 9.26€ (2.32€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Pelez et hachez finement les oignons.
Lavez, séchez et ciselez le persil.
Mélangez dans un saladier la viande hachée, les oignons, le persil, le cumin et l’œuf entier.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olives.
Poivrez et travaillez le mélange afin d'obtenir une préparation homogène.
Divisez-la en 4 portions égales, façonnez chacune d'elles en boulettes et piquez-les sur des piques à brochette en leur donnant une forme allongée.
Faites griller les brochettes 4 minutes de chaque côté.
Salez-les après la cuisson.
Servez aussitôt avec une salade pour la légèreté ou des légumes grillés pour les sophistiqués ou avec des frites pour les gloutons.