Ptitchef

Retour du printemps et brochette de boeuf au cumin

Apéritif
4 parts
15 min
10 min
facile
419 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 9.16 (2.29€/part)

Préparation

  • Pelez et hachez finement les oignons.
    Lavez, séchez et ciselez le persil.
  • Mélangez dans un saladier la viande hachée, les oignons, le persil, le cumin et l’œuf entier.
    Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olives.
  • Poivrez et travaillez le mélange afin d'obtenir une préparation homogène.
    Divisez-la en 4 portions égales, façonnez chacune d'elles en boulettes et piquez-les sur des piques à brochette en leur donnant une forme allongée.
  • Faites griller les brochettes 4 minutes de chaque côté.
    Salez-les après la cuisson.
  • Servez aussitôt avec une salade pour la légèreté ou des légumes grillés pour les sophistiqués ou avec des frites pour les gloutons.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Calories: 419Kcal
  • Glucides: 3.4g
  • Lipides: 28.3g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 35.7g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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