Ptitchef

Mini brochettes de boulettes de boeuf a la coriandre

Plat
4 parts
15 min
4 min
facile
405 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de viande de boeuf hachée

2 oignons nouveaux

50 g d'amandes hachées

2 cuillères à soupe de coriandre ciselée

1 cuillère à soupe de ras-el-hanout

1 cuillère à soupe de cumin en poudre

3 cuillères à soupe d'huile

sel

poivre

Préparation

  • Pelez les oignons et râpez-les dans une râpe cylindrique munie d'une grille à gros trous. Ajouter la coriandre, la viande hachée, les amandes, le ras-el-hanout, le cumin, du sel et du poivre. Mélanger et former des petites boulettes.
  • Former des mini-brochettes avec les boulettes.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et laisser dorer les mini-brochettes de boulettes de viande 3 à 4 minutes en plusieurs fois, en les retournant souvent avec une spatule.
  • Servir ces mini-brochettes avec un taboulé libanais par exemple.
L La Popotte de Carotte

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 184g
Calories: 405Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 38.5g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

obelix84, 25/04/2014

Formidable

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