Boulettes de boeuf aux olives

Ingrédients

• 600 g de boeuf (haché)
• 100 g d'olives vertes (et noires dénoyautées)
• 1 bouquet d'herbes (persil, ciboulette, coriandre..)
• 1 c à s de cumin (moulu)
• 2 tomates (concassées)
• 3 gousses d'ail (hachées)
• 1/2 c à c de piment (moulu)
• 25 cl de bouillon de légumes
• 1 c à s de chapelure
• 1 oeuf
• 2 oignons
• 2 c à s d'huile d'olive
• Sel
• Poivre