Ptitchef

Boulettes de boeuf aux poivrons

Plat
8 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 30 boulettes de boeuf:

500g de hachis de boeuf


1 grosse échalote

1 gousse d'ail


persil

2 oeufs

sel et poivre


Pour la sauce aux poivrons:

1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile

1 oignon émincé

1 bocal de pâte de poivron doux

1 poivron rouge coupé en lamelles

1 poivron vert coupé en lamelles

sel,poivre

1 grand verre d'eau

Préparation

  • Etape 1 - BOULETTES DE BOEUF AUX POIVRONS
    Hachez finement l'oignon,l'échalote,l'ail,le persil et la ciboulette.Versez le tout sur le hachis de boeuf.Ajoutez les oeufs.Salez et poivrez.
  • Etape 2 - BOULETTES DE BOEUF AUX POIVRONS
    Mélangez l'ensemble de la préparation.
  • Etape 3 - BOULETTES DE BOEUF AUX POIVRONS
    Formez 30 boulettes environ.
  • Etape 4 - BOULETTES DE BOEUF AUX POIVRONS
    Dans une poêle,fondre le beurre et ajoutez les boulettes.Laissez cuire environ 5 à 10 minutes. Ajoutez l'oignon émincé et les poivrons. Mélangez la pâte de poivron avec un grand verre d'eau et versez le tout dans la poêle. Salez,poivrez. Laissez mijoter 20 minutes.
L La cuisine de Mél

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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