Boulettes de boeuf aux pruneaux et aux épices

Name: Boulettes de boeuf aux pruneaux et aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: . 250 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG; . 6 gros pruneaux moelleux; . 1 gousse d'ail; . 1 échalote; . 1 cuillère à soupe de persil ciselé; . 1/2 oeuf légèrement battu; . 1 pincée de cumin en poudre; . 1 pincée de cannelle en poudre; . sel et poivre blanc du moulin; . 1 cuillère à café d'huile

Plat

facile

10 h 15 m

428 Kcal

Pruneaux et épices charment les papilles. Quant à la viande, elle reste tendre. Ces boulettes sont divines !

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 heures

Ouvrir les pruneaux et retirer le noyau. Les couper en petits morceaux.
Eplucher la gousse d'ail, ôter le germe et la hacher finement.
Eplucher l'échalote et la hacher finement.
Dans un saladier, mélanger la viande, les pruneaux, l'oeuf, le persil, l'ail, l'échalote, les épices, le sel et le poivre.
Former des boulettes de la taille d'une balle de ping pong.
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive. Y déposer les boulettes et les faire cuire pendant 8 minutes à feu moyen en les retournant pour les faire colorer sur toute la surface. Servir chaud.