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Boulettes de boeuf aux pruneaux et aux épices

Plat
2 parts
15 min
10 heures
facile
354 Kcal
Pruneaux et épices charment les papilles. Quant à la viande, elle reste tendre. Ces boulettes sont divines !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
. 250 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG

. 6 gros pruneaux moelleux

. 1 gousse d'ail


. 1 cuillère à soupe de persil ciselé

. 1/2 oeuf légèrement battu

. 1 pincée de cumin en poudre

. 1 pincée de cannelle en poudre

. sel et poivre blanc du moulin

. 1 cuillère à café d'huile

Préparation

  • Ouvrir les pruneaux et retirer le noyau. Les couper en petits morceaux.
  • Eplucher la gousse d'ail, ôter le germe et la hacher finement.
  • Eplucher l'échalote et la hacher finement.
  • Dans un saladier, mélanger la viande, les pruneaux, l'oeuf, le persil, l'ail, l'échalote, les épices, le sel et le poivre.
  • Former des boulettes de la taille d'une balle de ping pong.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive. Y déposer les boulettes et les faire cuire pendant 8 minutes à feu moyen en les retournant pour les faire colorer sur toute la surface. Servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 211g
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 27.3g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 36.6g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 18.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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