Boulettes de boeuf sauce aigre douce

Ingrédients

Pour les boulettes :

• 130 ml de lait
• 600 g de boeuf haché
• 200 ml de chapelure
• 1 oeuf
• 200 ml d'oignon haché
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 c. à soupe de moutarde
• 1 ½ c. à café de sel

Pour la sauce aigre-douce :

• 2 c. à café de maïzena
• 300 ml de cassonade
• 150 ml de vinaigre
• 150 ml d'eau
• 1 c. à soupe de moutarde
• 200 ml de ketchup