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Boulettes de boeuf sauce aigre douce

Plat
4 parts
1 heure
40 min
moyen
949 Kcal
Pour changer du basique steak haché. A servir avec des spaghetti.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les boulettes :

130 ml de lait

600 g de boeuf haché

200 ml de chapelure


200 ml d'oignon haché

2 gousses d'ail écrasées

1 c. à soupe de moutarde

1 ½ c. à café de sel


Pour la sauce aigre-douce :

2 c. à café de maïzena

300 ml de cassonade

150 ml de vinaigre

150 ml d'eau

1 c. à soupe de moutarde

200 ml de ketchup

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients des boulettes. Façonnez les boulettes à l'aide de vos mains et disposez les dans un plat allant au four.
  • Dans un bol, délayez la maïzena avec l'eau, ajoutez le reste des ingrédients de la sauce et mélangez. Versez la sauce dans une casserole et faire épaissir, tout en remuant, pendant une dizaine de minutes à feu doux.
  • Versez la sauce sur les boulettes et faites cuire le tout à découvert 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 518g
Calories: 949Kcal
  • Glucides: 130.8g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 39.8g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 87.6g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 38

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Boulettes de boeuf sauce aigre douce, photo 1Boulettes de boeuf sauce aigre douce, photo 2Boulettes de boeuf sauce aigre douce, photo 3Boulettes de boeuf sauce aigre douce, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:

Bonjour il y a une chose que je ne comprend pas,vous dites prechauffe le four puis vous ditescuire a decouvert 40 mc'est au four ou a la casserole . Merci

Réponse:

Bonsoir, il faut faire cuire au four. Couvrez avec du papier aluminium par exemple. Cordialement




Commentaires des membres (21):

20/06/2015

Merci.c'était délicieux

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MARCOUNET, 21/09/2013

Un délice avec un bon riz basmati

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19/09/2013

Cela change des boulettes à la sauce tomate et ma foi, c 'est très bon. A refaire.

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19/09/2013

Ça m'a l'air bon !

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chris56, 19/09/2013

C'est a mon avis c'est un peu juste en quantité de sauce mais la recette me plait bien.J'essayerai 'en ajoutant des graines de cumin a la viande !!!!

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Béa2402, 06/10/2013

Bcp trop sucré et même écœurant .
A refaire en rectifiant les doses car le goût est très bon !

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28/09/2013

Trop trop sucré! pourtant j'aime le sucré/salé mais là c'est vraiment trop, à mon avis il ne faut mettre que 150ml de vergeoise

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24/09/2013

Délicieux !!!

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21/09/2013

Coucou à vous, je viens d'en manger, c'était délicieux merci pour la recette

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mofi, 20/09/2013

J'ai une recette similaire où j'ajoute des dés de poivrons, mais pas de moutarde. Je vais donc essayer cette nouvelle recette et suis déjà persuadée que c'est super bon !

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