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Boulettes de viande, sauce aigre-douce

Plat
4 parts
15 min
13 min
facile
546 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 1/2 lb de boeuf haché maigre

1/3 tasse de chapelure nature

2 oeufs battus

1 cuillère à thé d'assaisonnement au chili

1/4 cuillère à thé de cumin

1/4 cuillère à thé de sel

1 cuillère à table d'huile végétale

1 tasse d'ananas broyée avec le jus

1 tasse de sauce tomate

2 cuillères à table de vinaigre de cidre

1 cuillère à table de sucre

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, les oeufs, l'assaisonnement au chili, le cumin et le sel. Avec les mains, façonner la préparation en 36 boulettes.
  • Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les boulettes quelques-unes à la fois, et cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées de toutes les côtés.
  • À l'aide de l'écumoire, retirer les boulettes de la casserole et les réserver dans une assiette tapissée d'essuie-tout. Dégraisser la casserole.
  • Dans une casserole, mélanger les ananas, la sauce tomate, le vinaigre de cidre et le sucre. Porter à ébullition.
  • Ajouter les boulettes, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 342g
Calories: 546Kcal
  • Glucides: 30.1g
  • Lipides: 29.6g
  • Gras sat.: 11g
  • Protéines: 38.5g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Boulettes de viande, sauce aigre-douce, photo 1Boulettes de viande, sauce aigre-douce, photo 2Boulettes de viande, sauce aigre-douce, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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