Couscous royal

Name: Couscous royal
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 cuisses de poulets; 6 blancs; 6 merguez; 6 boulettes de viande; 1 oignon; de l'ail; 4 courgettes; 3 carottes; 2 navets; 6 pommes de terre; 4 tomates mûres; 2 gros poivrons rouges; 2 tasses de pois chiche précuits; 1 petite boite de concentré de tomate; 3 cuillères à soupe de beurre ou huile d'olive; ras el hanout; paprika; sel; poivre; piment doux; 1 kg de couscous

votez maintenant

Plat

facile

1 h 40 m

Vous allez aimer

Couscous marocain traditionnel au poulet

Préparation

Préparation40 min

Cuisson1 heure

Commencer par faire les boulettes et réserver dans un plat pouvant aller au four.
Ensuite, nettoyer le poulet. Dans le bas du couscoussier, faire revenir dans le beurre ou l'huile d'olive l'oignon et l'ail.
Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire à feu vif 10 minutes environ.
Ajouter les épices, saler, poivrer et verser le coulis de tomate et les tomates mures.Recouvrir d'eau et laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux.
Laver et peler tous les légumes. Couper les carottes en rondelles, les courgettes et les navets en dés, les poivrons en lamelles. Mettre les poivrons dans un plat avec un filet d'huile et de l'ail en poudre et faire cuire environ 25 minutes puis réserver.
Dans le bas du couscoussier, ajouter les légumes ; les carottes et les pommes de terre en premier. Environ 15 minutes après, les autres.Recouvrir d'eau. Laisser mijoter et ajuster les épices.
Prolonger la cuisson pendant environ 45 minutes et 5 minutes avant la fin ajouter les pois chiches.Préparer les merguez. Au four de préférence pour éviter la consommation d'huile à frire. Réserver.Préparer le couscous selon les indications du paquet.

Notez cette recette

AAudrey13013

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!

Ingrédients