Ptitchef

Couscous aux fanes de carottes

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Ciseler très finement les fanes de carotte et bien laver et égoutter. Peler les carottes et les couper en rondelles environ 5 à 6 carottes selon la taille. Déposer au fond du couscoussier.
  • Préparer votre semoule comme à votre habitude et déposer la par dessus. Mettre de l'eau dans la partie basse du couscoussier et faire cuire à la vapeur.
  • On mouillera la semoule une deuxième fois en cours de cuisson. La retirer avec une louche ou grande cuillère tout en laissant les carottes et leur fane en dessous.
  • Une fois que le couscous est cuit mettre dans un grand plat et mélanger le tout .
  • Ecraser les gousses d'ail et faire revenir dans l'huile à feu très doux. Ajouter le concentré et laisser revenir encore un peu. Mettre 1 bonne cuillère à soupe de paprika.
  • On peut ajouter un peu de piment. Bien mélanger et laisser un peu revenir sans que ça brûle. Ajouter de l'eau mais très légèrement afin que ça ne soit pas trop liquide. Ajouter le reste des épices et le sel.
  • Laisser revenir en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. La sauce doit être onctueuse. La verser dans le couscous aux carottes et bien mélanger jusqu'à que tout le couscous soit coloré.

L la cuisine facile de mymy

Photos

Couscous aux fanes de carottes, photo 1
Couscous aux fanes de carottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc



Commentaires des membres:

michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 22/09/2021

Bonjour ! Relisez vous avant de lancer une recette ! Dans la liste des ingrédients , ça serait bien de mettre les carottes et les fanes de carotte , vous ne croyez pas ! ?
D'autre part , ne dites pas : " 2 verres de couscous environ " , mais plutôt 2 verres de semoule de blé ! Le couscous étant le plat cuisiné à base de semoule de blé , au cas où vous ne le sauriez pas !

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Couscous marocain traditionnel au poulet
Couscous marocain traditionnel au poulet
6 parts
3 h 30 m
facile
4.3 / 5
Recette Couscous express au poulet et aux légumes
Couscous express au poulet et aux légumes
1 parts
25 min
facile
3.5 / 5
Recette Galettes aux lentilles corail et carottes
Galettes aux lentilles corail et carottes
4 parts
1 h 15 m
facile
3.9 / 5
Recette COUSCOUS CAROTTES ET CITRON
COUSCOUS CAROTTES ET CITRON
2 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Couscous d'agneau au légumes
Couscous d'agneau au légumes
4 parts
1 h 40 m
facile
4.8 / 5
Recette Couscous kabyle
Couscous kabyle
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas! Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas! Les plats du monde: direction l'Afrique et le Maghreb! Les plats du monde: direction l'Afrique et le Maghreb!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez