Ptitchef

Avant l'aid, un petit couscous tout légumes

Plat
6 parts
20 min
1 heure
facile
Voici un délicieux petit couscous aux légumes qui fera plaisir aux végétariens et autres détesteurs de viande.

Ingrédients

6

Préparation

  • Éplucher tous les légumes ; couper le chou en deux , la courge en gros morceaux, les carottes et les cardons en lamelles. Laisser les pommes de terre et les navets entiers.
  • Dans la marmite du couscoussier, couper les oignons et les faire revenir dans l'huile. Ajouter les pois chiches, le concentré de tomate, l'harissa. Assaisonner de curcuma et de coriandre, saler et poivrer.
  • Ajouter les carottes coupées en lamelles et les navets. Couvrir d'assez d'eau et laisser bouillir.
  • Quand les pois chiches deviennent tendres, ajouter les légumes , à commencer par les plus durs; pommes de terre et cardons, puis , ajouter le reste des légumes et laisser cuire un bon moment pour qu'ils dégagent leur suc.
  • Préparer la semoule de couscous à la vapeur, comme indiqué ici ajouter une pincée de cannelle, le smen et arroser du bouillon de légumes.
  • Faire frire les poivrons; dresser sur des plats individuels et décorer de légumes.

Vous allez aimer

YouTube
D Du Bruit dans la CUISINE

Photos

Avant l'Aid, un petit couscous tout légumes, photo 1
Avant l'Aid, un petit couscous tout légumes, photo 2
Avant l'Aid, un petit couscous tout légumes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chénas Vallée du Rhone, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Beaune blanc Bourgogne, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Couscous sauce blanche aux légumes
Couscous sauce blanche aux légumes
4 parts
42 min
facile
Recette Couscous sans viande, aux légumes
Couscous sans viande, aux légumes
4 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Couscous marocain aux légumes
Couscous marocain aux légumes
8 parts
1 h 15 m
moyen
Recette Couscous express au poulet et aux légumes
Couscous express au poulet et aux légumes
1 parts
25 min
facile
3.5 / 5
Recette Wok aux légumes et crevettes
Wok aux légumes et crevettes
3 parts
40 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Céréales pour le petit déjeuner: choix rapide et facile? Céréales pour le petit déjeuner: choix rapide et facile? Nous sommes sûrs que ce type de petit-déjeuner vous donnera envie Nous sommes sûrs que ce type de petit-déjeuner vous donnera envie On peut vous assurer que ces recettes vont égayer votre petit-déjeuner! On peut vous assurer que ces recettes vont égayer votre petit-déjeuner!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez