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Recette de couscous
Couscous aux carottes
Couscous aux légumes.
Couscous aux légumes.
Plat
2
parts
15 min
50 min
moyen
769 Kcal
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12
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Ingrédients
2
4 petits poireaux en rondelles
2
courgettes
en tronçons
4 petits
navets
en cubes
3
carottes
en gros bâtonnets
2
tomates
coupées en quatre
1 poivron vert détaillé en lanières
1 branche de
céleri
en petits morceaux
1 bouquet garni
300 gr de semoule de couscous
1 cuillère à café de cumin
1 Cuillère à Soupe de ras el hanout La Safranière lorraine
300 gr de pois chiches en conserve
2 Cuillères à Soue d'huile d'olive-harissa-sel-poivre
Préparation
Dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive.
Ajouter les navets,les carottes,le céleri et les poireaux bouquet garni et le ras-el-hanout. Saler et couvrir d'eau chaude.
Cuire 30 minutes à feu doux.
Au bout de ce temps,mettre les courgettes,le poivron et les tomates dans la cocotte.Poursuivre la cuisson 10 minutes.
Verser le cumin.Rectifier l'assaisonnement.Mettre les pois chiches.Laisser cuire encore 10 minutes.
Pendant ce temps,préparer la semoule selon les instructions indiquées au dos du paquet. Égrainer avec une fourchette.
Préparer une sauce en mélangeant la harissa avec du bouillon de légumes.
Servir les légumes avec la sauce bien chaude et les légumes.
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B
Boudloune
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (1291g)
Calories:
768Kcal
Glucides:
100.5g
Lipides:
19.2g
Gras sat.:
2.8g
Protéines:
29.8g
Fibres:
34.9g
Sucre:
31.6g
ProPoints:
20
SmartPoints:
25
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Questions:
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