Ptitchef

Couscous aux legumes vapeur.

Plat
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Sauce :

100 g de haricots verts



3 pommes de terre moyennes


1 blanc de poulet

Sel

poivre

Paprika doux

Carvi en poudre

2 ou 3 oeufs durs

500 g de couscous fin ( moyen possible)

250 ml d'huile d'olive (100 ml)


Pour accompagner :

Du lait caillé ou ribot


Autre version :

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

½ cube maggi

1 cuillère à café de ras el hanout

Poivre

1 cuisse de poulet ( à la place du blanc)

Oignon ciselé, revenu dans de l'huile chaude

ail

la cuisse de poulet

épices

Préparation

  • Faites cuire les œufs durs.
  • Faites cuire le couscous à la vapeur 1 fois.
    Mettez dans un récipient large pour bien aérer les graines.
    Une giclée d'huile d'olive pour bien séparer les graines.
  • Etape 3 - COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR.
    Salez, aspergez d'un peu d'eau (1/2 tasse d'eau environ)
    Mélangez sans écraser les graines.
    Laissez reposer un moment .
  • Revapeur une 2ème fois.
    De nouveau , dans le récipient, séparez les graines pour les aérer.
    Aspergez d'huile d'olive (en fonction du goût).
  • Etape 5 - COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR.
    Épluchez, lavez et coupez en petits dés tous vos légumes.
    Salez, épicez.
    Faites cuire les légumes et le blanc de poulet à la vapeur.
    Vous devez coordonner vos cuissons pour que le couscous et les légumes soient prêts en même temps.
  • Etape 6 - COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR.
    Émiettez la viande et mélangez couscous et légumes.
  • Décorez d'oeufs durs en quartiers.
    Servez.
    Accompagnez de lait caillé ou ribot (lben).

Photos

COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 1
COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 2
COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 3
COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 4
COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 5
COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 6

Questions:






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