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Couscous aux legumes vapeur.

Plat
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Sauce :

100 g de haricots verts



3 pommes de terre moyennes


1 blanc de poulet

Sel

poivre

Paprika doux

Carvi en poudre

2 ou 3 oeufs durs

500 g de couscous fin ( moyen possible)

250 ml d'huile d'olive (100 ml)


Pour accompagner :

Du lait caillé ou ribot


Autre version :

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

½ cube maggi

1 cuillère à café de ras el hanout

Poivre

1 cuisse de poulet ( à la place du blanc)

Oignon ciselé, revenu dans de l'huile chaude

ail

la cuisse de poulet

épices

Préparation

  • Faites cuire les œufs durs.
  • Faites cuire le couscous à la vapeur 1 fois.
    Mettez dans un récipient large pour bien aérer les graines.
    Une giclée d'huile d'olive pour bien séparer les graines.
  • Etape 3 - COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR.
    Salez, aspergez d'un peu d'eau (1/2 tasse d'eau environ)
    Mélangez sans écraser les graines.
    Laissez reposer un moment .
  • Revapeur une 2ème fois.
    De nouveau , dans le récipient, séparez les graines pour les aérer.
    Aspergez d'huile d'olive (en fonction du goût).
  • Etape 5 - COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR.
    Épluchez, lavez et coupez en petits dés tous vos légumes.
    Salez, épicez.
    Faites cuire les légumes et le blanc de poulet à la vapeur.
    Vous devez coordonner vos cuissons pour que le couscous et les légumes soient prêts en même temps.
  • Etape 6 - COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR.
    Émiettez la viande et mélangez couscous et légumes.
  • Décorez d'oeufs durs en quartiers.
    Servez.
    Accompagnez de lait caillé ou ribot (lben).

Photos

COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 1COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 2COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 3COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 4COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 5COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR., photo 6




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