Pommes de terre vapeur au micro-ondes
Accompagnement facile 17 min 568 kcal
Ingrédients: 7 pommes de terre (de taille moyenne/petite) Beurre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût)
Recette à la vapeur
178 recettes
Très connue pour cuire des légumes, la cuisson à la vapeur est aussi utilisable pour les poissons et viandes comme le poulet. La vapeur permet de conserver les bienfaits des aliments et notamment leurs nutriments et vitamines, sans ajouter y aucune graisse. Elle est donc parfaite pour les régimes ou pour prendre soin de son alimentation.
Banh Bao petites brioches à la vapeur
Plat Difficile 2 h 20 m 410 kcal
Ingrédients: La pâte à Bao : 390 gr de farine 15 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet) 1/2 c. à café de sel 1 c. à café de sucre 2 c. à soupe d'huile...
Bouchées à la vapeur - Bouchons réunionnais au poulet
Apéritif facile 30 min 1 heure
Ingrédients: pâte à bouchons : 250 gr de farine 1 blanc d’œuf 1 c. à soupe de fécule de manioc 1 pincée de sel 12 cl d'eau farce au poulet : 300 gr de poulet...
Chinese steamed eggs
Plat facile 25 min 228 kcal
Ingrédients: 2 œufs 20 cl de bouillon Toppings (voir observations): 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 cuillère à café de sauce soja 1/2 cuillère à café de...
Lyonnaiserie saucisson à cuire et pommes vapeur
Plat facile 5 min 35 min
Ingrédients: 1 saucisson pour 2 à 3 personnes 2 à 3 pommes de terre moyennes par personne sel une moutarde de Dijon un peu de verdur une vinaigrette
Saucisses aux choux et pommes vapeur
Plat facile 35 min 812 kcal
Ingrédients: 1 saucisse aux choux 6 petites pommes de terre (type charlotte) un demi verre de fond de volaille un demi verre de vin blanc sec deux gros oignons...
Filet de poisson vapeur gingembre ciboule sauce soja
Plat facile 7 min 12 min
Ingrédients: Un pavé de poisson blanc (de 125 à 150 gr) Poivre (de Kampot blanc) 1 morceau de gingembre (environ 3 cm) 2 CaS de sauce de soja 1 CaS d'huile 1...
Foie gras vapeur aux épices et porto
Entrée facile 2 jours 18 m 361 kcal
Ingrédients: 550 g de foie gras de canard 4 cuillères à soupe de porto 2 cuillères à café de sel de Guérande 1 cuillère à café de poivre aux 5-baies moulues 1...
Foie gras cuisson vapeur
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 foie gras frais 500 g 4 cuillères à soupe de vin blanc moelleux (type sauternes) 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre
Pain chinois à la vapeur
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 250 g de farine 4 g de levure boulanger 80 à 90 ml d'eau tiède pour diluer la levure environ 80 à 90 ml d'eau pour la pâte 1 cuillère à café rase...
Couscous Kabyle aux légumes vapeur
Plat facile 35 min 278 kcal
Ingrédients: couscous de l'eau froide du sel de l'huile d'olive du bled 2 petites carottes 1 courgette moyenne 1/2 oignon 1 poignée de haricots verts 2 oeufs...
Dampfnudel beignet à la vapeur
Autre facile 40 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine de blé un cube de levure de boulanger (42 g) 50 g de beurre mou 50 g de sucre cristallisé 2 oeufs 1/4 l de lait tiède 1 bonne...
Panna Cotta d'asperges blanches au curry
Entrée moyen 1 h 10 m 423 kcal
Ingrédients: 1 botte d'asperges blanches 16 pointes d'asperges vertes 10cl de lait 40cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 1 c à café de curry en poudre 2...
Brioches aux pommes à la vapeur
Dessert moyen 22 min 230 kcal
Ingrédients: 100 gr de farine 1 1/2 cuillère à café de levure 9 cl de lait 4 cuillères à soupe de sucre 1/2 pomme épluchée et coupée en petits cubes
Nouilles chinoises poulet crevettes
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: un chou vert 4 poivrons verts et rouges 3 carottes de calibre moyen 2 oignons 300 à 400 g de nouilles chinoises aux oeufs sauce soja 2 escalopes...
Lapin vapeur
Plat facile 35 min 249 kcal
Ingrédients: 500g de lapin (4 epaules) un petit filet d'huile d'olive thym romarin laurier un peu d'échalotes
Bak Pow briochettes chinoises vapeur farcies
Autre Difficile 1 h 30 m 10 min
Ingrédients: La pâte à buns : 2 cuillères à soupe très rases de levure chimique 455 g de farine à poudre levante incorporée 40 g de sucre Une pincée de sel 55 g...
Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur
Entrée facile 44 min 555 kcal
Ingrédients: 1 foie gras de canard (d'environ 500g ) 4 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac 2 cuillères à café de sel fin 1 cuillère à café de poivre 5...
Foie gras à la vapeur
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: un foie de 400 g 2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre blanc 1 cuillère à soupe de Porto 1 cuillère à soupe de Cognac
Gateau vapeur à la noix de coco
Dessert moyen 35 min 330 kcal
Ingrédients: 1 citron vert 2 oeufs 15 cl de lait de coco 50 gr de beurre mou 50 gr de sucre 100 gr de farine 1/2 cuillère à café de vanille liquide 1/2 sachet...
Banh beo galettes de riz vapeur aux crevettes
Entrée moyen 2 heures 20 min
Ingrédients: Ingrédients pour 20 galettes Il faut compter quatre galettes par personne, mais autant en prévoir plus, car il risque d'y avoir de la demande. Pour...
Pak choï à la vapeur et gingembre confit
Entrée moyen 15 min
Ingrédients: 1 pak choï 3 carottes quelques échalotes une petite poignée de bâtons de gingembre confit 100 g de tofu au curry
Chou farci à la vapeur
Plat facile 1 h 45 m 718 kcal
Ingrédients: 1 beau chou vert 6 carottes (coupées en petits bâtonnets) 6 navets (coupés en petits bâtonnets) 6 poireaux(coupés en petits bâtonnets) 1 céleri...