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Recette à la vapeur

178 recettes

recettes vapeur Très connue pour cuire des légumes, la cuisson à la vapeur est aussi utilisable pour les poissons et viandes comme le poulet. La vapeur permet de conserver les bienfaits des aliments et notamment leurs nutriments et vitamines, sans ajouter y aucune graisse. Elle est donc parfaite pour les régimes ou pour prendre soin de son alimentation.

Recette Pommes de terre vapeur au micro-ondes

Pommes de terre vapeur au micro-ondes

(38 votes) , (14) , (1101)
Sans gluten
Accompagnement facile 17 min 568 kcal
Ingrédients: 7 pommes de terre (de taille moyenne/petite) Beurre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût)...
Recette Banh bao, petites brioches à la vapeur

Banh bao, petites brioches à la vapeur

(6 votes) , (3) , (709)
Plat Difficile 2 heures 20 min
Ingrédients: La pâte à Bao : 390 gr de farine 15 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet) 1/2 c. à café de sel 1 c. à café de sucre 2 c. à soupe d'huil...
Recette Bouchées à la vapeur - Bouchons réunionnais au poulet

Bouchées à la vapeur - Bouchons réunionnais au poulet

(14 votes) , (5) , (629)
Apéritif facile 30 min 1 heure
Ingrédients: Pâte à bouchons : 250 gr de farine 1 blanc d’œuf 1 c. à soupe de fécule de manioc 1 pincée de sel 12 cl d'eau Farce au poulet : 300 gr de po...
Recette Lyonnaiserie : saucisson à cuire et pommes vapeur

Lyonnaiserie : saucisson à cuire et pommes vapeur

(152 votes) , (40) , (163)
Plat facile 5 min 35 min
Ingrédients: 1 saucisson pour 2 à 3 personnes 2 à 3 pommes de terre moyennes par personne sel une moutarde de Dijon un peu de verdur une vinaigrette...
Recette Filet de poisson vapeur-gingembre-ciboule-sauce de soja

Filet de poisson vapeur-gingembre-ciboule-sauce de soja

(21 votes) , (7) , (1044)
Plat facile 7 min 12 min
Ingrédients: Un pavé de poisson blanc (de 125 à 150 gr) Poivre (de Kampot blanc) 1 morceau de gingembre (environ 3 cm) 2 CaS de sauce de soja 1 CaS d'huile 1 ...
4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur

4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur

(19 votes) , (9 commentaires)

Il est vrai que les fours vapeur combinés permettent une cuisine saine et diététique, mais pas que..! Découvrez les autre raisons qui vous pousseront à vous équiper de cette merveille technologique.

Recette Foie gras, cuisson vapeur

Foie gras, cuisson vapeur

(15 votes) , (2) , (497)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 foie gras frais 500 g 4 cuillères à soupe de vin blanc moelleux (type sauternes) 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre...
Recette Foie gras vapeur aux épices et au porto

Foie gras vapeur aux épices et au porto

(14 votes) , (7) , (391)
Sans gluten
Entrée facile 2 days 18 m 361 kcal
Ingrédients: 550 g de foie gras de canard 4 cuillères à soupe de porto 2 cuillères à café de sel de Guérande 1 cuillère à café de poivre aux 5-baies moulues 1 c...
Recette Couscous kabyle aux légumes vapeur - amakfoul

Couscous kabyle aux légumes vapeur - amakfoul

(13 votes) , (3) , (22)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: couscous de l'eau froide du sel de l'huile d'olive du bled 2 petites carottes 1 courgette moyenne 1/2 oignon 1 poignée de haricots verts 2 oeufs durs...
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Menu du jour

Recette Dampfnudel - Beignet à la vapeur

"Dampfnudel" - Beignet à la vapeur

(13 votes) , (1) , (37)
Autre facile 40 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine de blé un cube de levure de boulanger (42 g) 50 g de beurre mou 50 g de sucre cristallisé 2 oeufs 1/4 l de lait tiède 1 bonne pincée ...
Recette Panna Cotta d'asperges blanches au curry et ses asperges vertes vapeur

Panna Cotta d'asperges blanches au curry et ses asperges vertes vapeur

(11 votes) , (2) , (324)
Sans gluten
Entrée moyen 1 h 10 m 423 kcal
Ingrédients: 1 botte d'asperges blanches 16 pointes d'asperges vertes 10cl de lait 40cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 1 c à café de curry en poudre 2 c à...
Gérez parfaitement

Gérez parfaitement "l'entre deux fêtes" avec ces astuces!

(6 votes) , (1 commentaire)

Le marathon des fêtes est bien là et votre estomac vous le fait comprendre! Alors pour éviter la crise de foie entre ces deux fêtes, suivez nos meilleures astuces et recettes juste ici →

Recette Brioches aux pommes à la vapeur

Brioches aux pommes à la vapeur

(11 votes) , (2) , (43)
Dessert moyen 22 min 230 kcal
Ingrédients: 100 gr de farine 1 1/2 cuillère à café de levure 9 cl de lait 4 cuillères à soupe de sucre 1/2 pomme épluchée et coupée en petits cubes ...
Recette Nouilles chinoises diététique poulet crevettes ou du bon usage du cuiseur vapeur chez gal

Nouilles chinoises diététique poulet crevettes ou du bon usage du cuiseur vapeur chez gal

(11 votes) , (4) , (113)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: un chou vert 4 poivrons verts et rouges 3 carottes de calibre moyen 2 oignons 300 à 400 g de nouilles chinoises aux oeufs sauce soja 2 escalopes de p...
Recette Bak pow / chinese meat buns ( briochettes chinoises vapeur farcies )

Bak pow / chinese meat buns ( briochettes chinoises vapeur farcies )

(11 votes) , (55)
Autre Difficile 1 h 30 m 10 min
Ingrédients: La pâte à buns : 2 cuillères à soupe très rases de levure chimique 455 g de farine à poudre levante incorporée 40 g de sucre Une pincée de sel 55 g d...
Recette Gateau vapeur à la noix de coco

Gateau vapeur à la noix de coco

(6 votes) , (25)
Dessert moyen 35 min 286 kcal
Ingrédients: 1 citron vert 2 oeufs 15 cl de lait de coco 50 gr de beurre mou 50 gr de sucre 100 gr de farine 1/2 cuillère à café de vanille liquide 1/2 sach...
Recette Banh beo - galettes de riz vapeur au coton de crevettes

Banh beo - galettes de riz vapeur au coton de crevettes

(6 votes) , (22)
Entrée moyen 2 heures 20 min
Ingrédients: Ingrédients pour 20 galettes Il faut compter quatre galettes par personne, mais autant en prévoir plus, car il risque d'y avoir de la demande. P...
Recette Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

(5 votes) , (1) , (100)
Entrée facile 20 min 24 min
Ingrédients: 1 foie gras de canard (d'environ 500g ) 4 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac 2 cuillères à café de sel fin 1 cuillère à café de poivre 5 ba...
Recette Foie gras à la vapeur

Foie gras à la vapeur

(4 votes) , (58)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: un foie de 400 g 2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre blanc 1 cuillère à soupe de Porto 1 cuillère à soupe de Cognac...
Recette Pains vapeur

Pains vapeur

(4 votes) , (2) , (34)
Autre moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: 210ml d'eau-1cc de sel-10gr de sucre en poudre-350gr de farine de froment T55-1 sachet de levure spéciale pain ...
Recette Dim sum ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnais !

Dim sum ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnais !

(4 votes) , (21)
Autre moyen 55 min 236 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de farine de blé T45 1 pincée de sel fin 1 pincée de curcuma 80 mL d'eau bouillante Pour la farce : 320 g de blancs de po...
Recette Moules à l'orange cuites à la vapeur

Moules à l'orange cuites à la vapeur

(4 votes) , (1) , (21)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 197 kcal
Ingrédients: moules 20 cl de vin blanc 10 cl d'eau un jus d'orange une échalote émincée...
Recette Flan vapeur en mini cocotte

Flan vapeur en mini cocotte

(3 votes) , (1) , (32)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: Reste de poulet (équivalent d'une belle escalope) Reste de légumes cuits coupés en dés (200 g environ) 60 g de fromage à pizza 2 oeufs 1 c à s bombée ...
Recette Chou farci à la vapeur

Chou farci à la vapeur

(3 votes) , (22)
Plat facile 20 min 1 h 25 m
Ingrédients: 1 beau chou vert 6 carottes (coupées en petits bâtonnets) 6 navets (coupés en petits bâtonnets) 6 poireaux(coupés en petits bâtonnets) 1 céleri r...
Recette Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

(3 votes) , (19)
Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 1 litre de court-bouillon 300 g de filets de turbot (ou barbue ou saint-Pierre) 300 g de filets de rouget (ou de rascasse) 300 g de filets de merl...
Recette Gâteau à la vapeur au chocolat

Gâteau à la vapeur au chocolat

(3 votes) , (1) , (225)
Dessert facile 45 min 437 kcal
Ingrédients: 125g de chocolat noir 100g de farine 4 oeufs 125g de beurre 100g de sucre en poudre ...


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