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Saucisses aux choux et ses pommes vapeur

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 saucisse aux choux

6 petites pommes de terre (type charlotte)

un demi verre de fond de volaille

un demi verre de vin blanc sec

deux gros oignons

deux feuilles de laurier

une branche de thym

sel

poivre (au moulin, please...)

25 g de beurre

Préparation

  • On commence donc par plonger la saucisse (sans la percer) dans une marmite pleine d'eau, sur laquelle on pose un panier à vapeur dans lequel on place les pommes de terre préalablement épluchées. On laisse cuire ainsi 20 minutes.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, on fait fondre le beurre dans une cocotte, puis on ajoute les oignons découpés en grosses lamelles.
  • Dès que l'oignon devient translucide, on ajoute le vin blanc, un peu de fond de volaille, le laurier et le thym, et on donne quelques tours de poivre. en revanche, pas la peine de trop saler car la saucisse aux choux est déjà assez salée.
  • Dès la fin de la cuisson, on met la saucisse dans la cocotte, et on ajoute les pommes de terre autour.
  • Laisser cuire à couvert, et à feu doux encore dix minutes, et servir, parsemé d'un peu persil frisé haché.

Photos

Saucisses aux choux et ses pommes vapeur, photo 1Saucisses aux choux et ses pommes vapeur, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

31/07/2013

Simple et bon

(0) (0) Signaler
02/04/2013

Trop trop bon

(0) (0) Signaler
13/03/2013

Miam! Très bon...

(0) (0) Signaler
11/02/2013

Hummm

(0) (0) Signaler
12/03/2012

;;

(0) (0) Signaler
11/03/2012

Bonjour
j'ai suivi cette recette, delicieuse en effet ne pas rajouter de sel.

(0) (0) Signaler

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