Préparation : Rien de plus banal et rapide, versez 1 litre deau dans une cocotte minutes et portez à ébullition. Pendant ce temps, éplucher loignon, les ails et coupez les en dés. Rapportez les dans la cocotte avec du sel, poivre, les poireaux, les légumes secs, le laurier et les herbes. Ajoutez également la saucisse percée et les cubes daides culinaires. Enfin, épluchez les pommes, coupez les en 4, mettez les avec le reste des ingrédients. Fermez la cocotte et faire cuire 20 à 25 minutes dés que la soupape tourne. A louverture de la cocotte, retirez la saucisse et coupez-la en morceaux. Moulinez une première fois les éléments, ajoutez le gingembre en poudre et ajustez la salaison. Remettre la saucisse et moulinez lensemble à nouveau. Remettre la cocotte sur le feu, ajoutez ¼ deau et ½ litre de lait. Mélangez bien. Faire cuire encore au moins 20 minutes à feu doux et remuez souvent.
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Commentaires des membres:
Je l ai faite hier mais sans les lentilles roses (jai mis 2 poignées de pois cassés, la couleur n'est plus la même faite cuire à feu très doux
Bonne recette de soupe