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Sauté de porc aux pommes

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g Echine de proc

3 Pomme


20 cl Vin blanc sec de table

4 cuillères à soupe Vinaigre de vin

4 cuillères à soupe Miel

1 cuillère à soupe Huile d’arachide

1 cuillère à soupe Jus de citron

4 pincée Cannelle

1 pincée Poivre

1 pincée Sel

Préparation

  • Tailler l’échine de porc en gros dés. Enlever les parties grasses. Saupoudrer de sel, de poivre et de cannelle.
  • Éplucher et tailler en quart les pommes, et les enduire de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent. Eplucher et hacher finement les oignons.
  • Dans une cocotte, faire chauffer l’huile sur feu vif. Puis faire dorer les morceaux de viande pendant 10 minutes.
  • Puis ajouter les oignons et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • Enfin, ajouter ; le vin blanc, le miel, le vinaigre et les pommes. Laisser cuire 25 minutes supplémentaires.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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