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Soupe de lentilles et saucisse de morteau

Entrée
6 parts
10 min
50 min
facile
118 Kcal
Une soupe qui se transforme en repas complet!

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Soupe de lentilles et saucisse de Morteau
    Laver, peler les carottes et les couper en petits dés.
    Laver les branches de céleri et les couper en petites dés.
    Éplucher et émincer finement l'oignon.
    Dans une casserole avec un peu d'huile, faire revenir les légumes émincés, 2min.
    Ajouter les lentilles, mélanger et couvrir d'eau.
    Laisser cuire à feu doux pendant 20min.
  • Etape 2 - Soupe de lentilles et saucisse de Morteau
    Ajouter la saucisse de Morteau, verser de l'eau afin que la saucisse soir presque immergée.
    Laisser cuire à feu doux pendant 30min.
    Ajouter les 2 cubes de bouillon, mélanger afin de les dissoudre totalement.
    La soupe est prête!
  • Etape 3 - Soupe de lentilles et saucisse de Morteau
    Pour la présentation,
    soit, couper la saucisse en tranches et les placer sur la soupe en gardant tous les légumes en morceaux,
  • Etape 4 - Soupe de lentilles et saucisse de Morteau
    Soit, prélever 1cs de légumes par convive, mixer la soupe et placer 1cs de légumes et quelques tranches de saucisse sur la soupe mixée.

Vous allez aimer

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Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

NB: Avec les lentilles, il faut penser à saler APRES la cuisson!
Vous pouvez aussi ajouter d'autres légumes!
Il est préférable d'enlever la peau de la saucisse avant de la présenter avec la soupe...
Avec une tranche de pain, vous êtes rassasié!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Calories: 117Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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