Lentilles avec palette et saucisses

Ingrédients

• 500 gr de lentilles vertes
• thym, laurier, sel et poivre
• 1 oignon piqué de trois clous de girofle
• 2 saucisses de montbeliard
• 1 morceau de palette fumée
• 1 couenne de porc roulée