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Saucisses de montbéliard à la crème de lentilles blondes

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
C’est une recette de la région francomtoise. Ce plat constitue un repas complet, équilibré et énergétique en ces jours un peu frisquets d’automne.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 saussices de montbéliard

500 g de lentilles blondes


1 bouquet garni

1 bouillon cube

2 cuillères à soupe de crème fraîche

10 g de beurre

1 litre d’eau

set et poivre

Préparation

  • Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et mixer 5 secndes. vitesse 5.
  • Ajouter le beurre et régler 2 minutes /80°/vit. 1.
    Ajouter le bouquet garni, le bouillon cube et les lentilles et couvrir du litre d’eau.
  • Déposer les saucisses dans le varoma et le poser sur le bol. Cela correspond à la cuisson classique des saucisses sans le thermomix. Régler 25 minutes/Varoma/vit. 1.
  • Vérifier la cuisson des saucisses et si besoin prolonger en vérifiant bien qu’il y ait encore de l’eau dans les lentilles, en ajouter un peu si besoin.
  • A l’arrêt de la minuterie, retirer le bouquet garni, égoutter les lentilles (garder le jus de cuisson) et les mixer dans le bol avec un peu de jus de cuisson réservé et la crème fraîche 20 secondes/Vit. 5.
  • Verser la crème de lentilles dans les assiettes chaudes et disposer les saucisses coupées en rondelles dessus.

Photos

Saucisses de Montbéliard à la crème de lentilles blondes, photo 1
Saucisses de Montbéliard à la crème de lentilles blondes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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