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Saucisses de montelliard aux lentilles vertes du puy

Entrée
4 parts
15 min
95 min
facile
540 Kcal
De recette plus créative, tellement savoureuse! Qui hésite encore!?

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 gros oignons


100 g de lardons

500 g de lentilles vertes du Puy

1,5 litre d'eau

1 càc de paprika

4 saucisses de Montbelliard

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir, sur feu moyen, les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles dans 1 cas d'huile d'olives.
    Au bout de 10 minutes, ajouter les lardons. Remuer.
  • 5 minutes plus tard, ajouter l'eau froide et les lentilles. Ainsi que le paprika. Surtout pas de sel.
  • Porter à ébullition. Baisser le feu et couvrir.
  • Laisser ensuite cuire à petits frémissements pendant 1 h
  • Cuire les saucisses à part, en les plongeant dans un grand volume d'eau frémissante (sans les piquer) et en laissant cuire 20 minutes.
  • ajouté des lentilles dans la cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson.
D Dans la cuisine d'Audinette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 671g
Calories: 540Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 32.4g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 33.4g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Saucisses de Montelliard aux lentilles vertes du Puy, photo 1Saucisses de Montelliard aux lentilles vertes du Puy, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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