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Saucisses de montelliard aux lentilles vertes du puy

Entrée
4 parts
15 min
95 min
facile
540 Kcal
De recette plus créative, tellement savoureuse! Qui hésite encore!?

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 gros oignons


100 g de lardons

500 g de lentilles vertes du Puy

1,5 litre d'eau

1 càc de paprika

4 saucisses de Montbelliard

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir, sur feu moyen, les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles dans 1 cas d'huile d'olives.
    Au bout de 10 minutes, ajouter les lardons. Remuer.
  • 5 minutes plus tard, ajouter l'eau froide et les lentilles. Ainsi que le paprika. Surtout pas de sel.
  • Porter à ébullition. Baisser le feu et couvrir.
  • Laisser ensuite cuire à petits frémissements pendant 1 h
  • Cuire les saucisses à part, en les plongeant dans un grand volume d'eau frémissante (sans les piquer) et en laissant cuire 20 minutes.
  • ajouté des lentilles dans la cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Photos

Saucisses de Montelliard aux lentilles vertes du Puy, photo 1Saucisses de Montelliard aux lentilles vertes du Puy, photo 2
D Dans la cuisine d'Audinette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 671g
Calories: 540Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 32.4g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 33.4g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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