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Saucisses de Montelliard aux lentilles vertes du Puy

Entrée
4 parts
15 min
1 h 35 m
facile
540 Kcal
De recette plus créative, tellement savoureuse! Qui hésite encore!?

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir, sur feu moyen, les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles dans 1 cas d'huile d'olives.
    Au bout de 10 minutes, ajouter les lardons. Remuer.
  • 5 minutes plus tard, ajouter l'eau froide et les lentilles. Ainsi que le paprika. Surtout pas de sel.
  • Porter à ébullition. Baisser le feu et couvrir.
  • Laisser ensuite cuire à petits frémissements pendant 1 h
  • Cuire les saucisses à part, en les plongeant dans un grand volume d'eau frémissante (sans les piquer) et en laissant cuire 20 minutes.
  • Ajouté des lentilles dans la cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson.
D Dans la cuisine d'Audinette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (671g)
Calories: 540Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 32.4g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 33.4g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Saucisses de Montelliard aux lentilles vertes du Puy, photo 1
Saucisses de Montelliard aux lentilles vertes du Puy, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

18/03/2020

Les lentilles du Puy cuisent en 20-25 mn alors au bout d'une heure c'est de la purée ! Cuire les saucisses a par ne sert à rien c'est le même temps de cuisson que les lentilles 20-25 mn. Autant les cuire ensemble.

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