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Salade de lentilles et saucisses

Entrée
4 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 échalote ciselée

6 saucisses de Francfort

1 paquet de lentilles sous vide (environ 500 gr)

4 cuillères à soupe de vinaigrette (1 cuillère à soupe de moutarde forte, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 4 cuillères à soupe d’huile végétale, sel, poivre)

Préparation

  • Suivre les indications du paquet de lentilles sous vide.
  • Percer le sachet de quelques trous et mettre au micro-onde 2 minutes à puissance max.
  • Faire cuire les saucisses pendant 7 minutes dans de l’eau à frémissement.
  • Quand les lentilles sont cuites, les mettre dans un saladier et bien mélanger pour les décoller les unes des autres.
  • Ajouter les saucisses cuites et coupées en petites rondelles.
  • Ajouter l’échalote ciselée et la vinaigrette. Mélanger et laisser refroidir.
  • Rectifier l’assaisonnement, si besoin, avant de servir tiède ou froid.
L Les Recettes de Nathalie

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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