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Salade de lentilles aux saucisses de montbéliard.

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de lentilles vertes

2 saucisses de Montbéliard

1 cuillère à soupe de petits oignons au vinaigre

1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 petit bouquet garni

Préparation

  • Déposer les lentilles dans 1.5 L d'eau froide avec le bouquet garni. Ne pas saler.
  • Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les saucisses de Montbéliard non piquées au bout de 10 minutes de cuisson.
  • Egoutter les lentilles et les saucisses.
    Découper les saucisses en rondelles.
  • Dans un saladier, mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Ajouter les oignons rincés.
  • Verser les lentilles et les rondelles de saucisses. Mélanger bien.
  • Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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