Salade de lentilles à la dijonnaise

Name: Salade de lentilles à la dijonnaise
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de lentilles vertes (pour la cuisson mettre 6 verres d'eau); 2 carottes; 1 bouquet garni + oignon piqué de 2 clous de girofle; petits oignons à la vinaigrette; Pour la sauce; 1 CS de moutarde forte; Huile; Vinaigre

Une salade traditionnelle, rien de bien compliqué mais chez nous on adore les lentilles en salade, pourquoi à la dijonnaise et bien j'ai préparé une vinaigrette à base de moutarde très épaisse, à servir bien froide.

Entrée

5 parts

10 min

30 min

facile

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23

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Ingrédients

250 g de lentilles vertes (pour la cuisson mettre 6 verres d'eau)
2 carottes
1 bouquet garni + oignon piqué de 2 clous de girofle
petits oignons à la vinaigrette
Pour la sauce
1 CS de moutarde forte
Huile
Vinaigre

Coût estimé: 1.44€ (0.29€/part)

Préparation

Éplucher et laver les carottes, les couper en tout petits dés.
Faites cuire vos lentilles et carottes comme à votre habitude avec un bouquet garni.

Une fois cuit, laisser égoutter et refroidir.
Mettre ensuite dans un saladier, préparer la sauce moutardée et l'ajouter aux lentilles/carottes, mélanger et mettre au frais.
Au moment de servir, mettre les petits oignons vinaigrette.

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