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Salade de lentilles à la dijonnaise

Une salade traditionnelle, rien de bien compliqué mais chez nous on adore les lentilles en salade, pourquoi à la dijonnaise et bien j'ai préparé une vinaigrette à base de moutarde très épaisse, à servir bien froide.
Entrée
5 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Éplucher et laver les carottes, les couper en tout petits dés.
  • Faites cuire vos lentilles et carottes comme à votre habitude avec un bouquet garni.

    Une fois cuit, laisser égoutter et refroidir.
  • Mettre ensuite dans un saladier, préparer la sauce moutardée et l'ajouter aux lentilles/carottes, mélanger et mettre au frais.
  • Au moment de servir, mettre les petits oignons vinaigrette.

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Photos

Salade de lentilles à la dijonnaise, photo 1
Salade de lentilles à la dijonnaise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






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