Salade de lentilles

Par prici
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Ingrédients

1 petite boîte de lentilles

Des rondelles de chorizo

1 poivron rouge

Des tomates cerises

Du persil

Du piment d'espelette

De l'échalotte

Sel/poivre

1 cs de vinaigre balsamique

3 cs d'huile d'olive

Un reste de poulet rôti

1 avocat

Préparation

Faire poêler les rondelles de chorizo, le poivron et le reste de poulet.

Rincer les lentilles.

Mélanger tous les ingrédients.

Assaisoner avec l'huile et le vinaigre.

Servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

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Par prici



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