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Salade de lentilles au morbier

Entrée
4 parts
20 min
4 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de lentilles vertes

-180 g en bandelettes

2 saucisses de Montbéliard cuites

1 oignon rouge

ciboulette ciselée

vinaigrette à la moutarde

Préparation

  • Déposer les lentilles tièdes, après cuisson, dans un saladier.
  • Assaisonner. Pendant la cuisson des lentilles, couper la saucisse en rondelles.
  • Écroûter le Morbier.Le couper en lamelles.
  • Placer les lentilles tièdes dans un saladier.Déposer rondelles de saucisse et lamelles de Morbier sur les lentilles.
  • Agrémenter de lamelles d'oignons rouges.
  • Parsèment de ciboulette.
  • Servir tant que les lentilles sont encore tièdes.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge





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