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Salade de lentilles, carottes & emmental

Entrée
2 parts
10 min
12 min
facile
Il vous reste des lentilles d'un précédent repas ? Ne les jetez pas ! Faites-en une salade récup garantie anti-gaspillage !!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 verre de lentilles vertes

2 petites carottes coupées en fines rondelles

100 g d'emmental détaillé en petits dés

6 cornichons coupés en fines rondelles


Pour la sauce:

1 cuillère à café de moutarde

1 échalote hachée finement

2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise

4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

3 cuillères à soupe de vin blanc

Préparation

  • Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante salée.
  • Les égoutter et les passer sous l'eau froide.
  • Préparer la sauce dans un bol.
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec les lentilles refroidies.
  • Arroser de sauce et bien mélanger.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Arbois rougeJura, Rouge



Commentaires des membres:

Isabelle 13, 22/08/2017

Recette mitigée. Il suffit de rajouter des oignons frais couper très fin de la coriandre fraîche trois ou quatre tours de poivre moulu et c'est totalement différent ! Et plus fade en bouche

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