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Salade de carottes de la mère houria
C'est une salades un peu épicée qui permet de transformer de vulgaires carottes en un plat d'accompagnement qui fera de l"effet parmi vos convives ou votre famille.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
2 cuillère à
café de piment d'Espelette
1/2 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 cuillère à café de cumin
sel fin
Préparation
- Eplucher et couper les carottes et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes environ. Les égoutter pendant quelques minutes
- Dans un petit saladier, mélanger le piment d'Espelette ou la harissa avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, la coriandre et le cumin
- Mettre les carottes avec le précédent mélange et les écraser avec une fourchette ou un presse purée
- Les carottes doivent être grossièrement écrasées et non lisses comme une purée
- Rajouter le persil ciselé et bien mélanger
L Le Bonheur est dans ma cuisine
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 84g
Calories: 127Kcal
- Glucides: 5.8g
- Lipides: 10.5g
- Gras sat.: 1.5g
- Protéines: 1.2g
- Fibres: 2.1g
- Sucre: 3.5g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
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