Ptitchef

Salade de carottes râpées à la marocaine

Entrée
4 parts
20 min
facile
135 Kcal
Une recette parfaite pour une petite entrée fraîche et légère d'été. Réaliser cette recette une bonne heure à l'avance pour que les carottes soient bien froides et bien parfumées par la sauce qui les accompagne.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de carottes

1 orange (non traitée, c'est mieux)

1/2 citron jaune

1 cuillère à café d'eau de Fleur d'Oranger

1 cuillère à soupe de sucre roux

Sel


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Râper les carottes à l'aide d'une râpe fine.
  • Presser l'orange et le demi-citron.
  • Mélanger les jus avec l'eau de Fleur d'Oranger, le sucre, l'huile d'olive. Saler et poivrer légèrement.
  • Ajouter la sauce dans les carottes, mélanger et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de passer à table.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 153g
Calories: 135Kcal
  • Glucides: 13.5g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

05/02/2013

J'ai rajouté 1 c à s de cumin.

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