Ptitchef

Carottes râpées à la marocaine

Entrée
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600g de carottes

100g de raisins secs


4 c à s d’huile végétale


1 gousse d’ail

2 pincées de gingembre, cannelle, cumin en poudre

2 c à s de miel

1 bouquet de coriandre

Sel

Préparation

  • Pressez les oranges et faites chauffez le jus récolté dans une casserole.
    Puis faites-y gonfler les raisins environ 10min.

    Pendant ce temps, lavez, épluchez et râpez les carottes.

    Ecrasez la gousse d’ail. Hachez le bouquet de coriandre. Réservez.

    Dans un saladier, placez les carottes râpées, les raisins égouttés, l’ail, la coriandre. Ajoutez les épices (gingembre, cannelle, cumin), le miel, l’huile et le vinaigre. Salez.

    Mélangez le tout.

    Vous pouvez éventuellement servir cette salade avec des boulettes de viande.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Isabelle 13, 08/09/2017

Voilà une super recette. Un truc qui on a jamais goût et quelque chose qui nous change Merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
teutoise, 11/02/2018

Génial l été qq fois on tourne en boucle les salades celle ci en entrée autour d un barbecue ou lors d une soiree ou chacun porte qq chose j adore à faire merci merci

(0) (0) Signaler
mouchy, 10/06/2009

Succulent !!!

(0) (0) Signaler
gastonette, 09/06/2009

J\'adore !

(0) (0) Signaler

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