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Carottes râpées à la marocaine

Par Popasan
(3.67/5 - 15 votes)
3 commentaires


Ingrédients

600g de carottes
100g de raisins secs
4 oranges
4 c à s d’huile végétale
2 c à s de vinaigre balsamique
1 gousse d’ail
2 pincées de gingembre, cannelle, cumin en poudre
2 c à s de miel
1 bouquet de coriandre
Sel

Préparation

Pressez les oranges et faites chauffez le jus récolté dans une casserole.
Puis faites-y gonfler les raisins environ 10min.

Pendant ce temps, lavez, épluchez et râpez les carottes.

Ecrasez la gousse d’ail. Hachez le bouquet de coriandre. Réservez.

Dans un saladier, placez les carottes râpées, les raisins égouttés, l’ail, la coriandre. Ajoutez les épices (gingembre, cannelle, cumin), le miel, l’huile et le vinaigre. Salez.

Mélangez le tout.

Vous pouvez éventuellement servir cette salade avec des boulettes de viande.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:



Par Popasan





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Commentaires des membres:

Isabelle 13, 08/09/2017

Voilà une super recette. Un truc qui on a jamais goût et quelque chose qui nous change Merci

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
mouchy, 10/06/2009

Succulent !!!

(0) (0) Abuse
gastonette, 09/06/2009

J\'adore !

(0) (0) Abuse

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