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Ghribas traditionnelles ( pâtisserie marocaine )

Ces gâteaux ne sont pas compliqués à faire et ne demandent aucun ingrédient compliqué, il faut cependant bien respecter la recette, le temps de repos de la pâte et bien surveiller leur cuisson afin qu'ils restent parfaitement blonds rosés, sans brunir. C'est ainsi qu'ils seront bien sablés et délicat, craquelés en surface comme le doivent être de bonnes Ghribas.
Autre
6 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans un grand récipient ( ou dans le bol d'un robot mélangeur ), mélanger la farine avec le sucre glace, la pincée de sel, les graines de sésames puis ajouter l'huile et le beurre fondu.
  • Mélanger énergiquement pendant un bon moment.
  • Laisser reposer la pâte, à couvert d'un film alimentaire, au réfrigérateur, pendant une nuit entière.
  • Le lendemain, ajouter la levure chimique à la pâte et mélanger à nouveau.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Confectionner des boulettes avec la pâte obtenue et les disposer sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé ou sur le moule à Ghribas ( dont les demi-sphère seront préalablement beurrées ).
  • Enfourner les petits gâteaux pendant environ 15 à 20 minutes en surveillant bien leur cuisson.


Photos

Ghribas traditionnelles ( pâtisserie marocaine ), photo 1
Ghribas traditionnelles ( pâtisserie marocaine ), photo 2
Ghribas traditionnelles ( pâtisserie marocaine ), photo 3
Ghribas traditionnelles ( pâtisserie marocaine ), photo 4
Ghribas traditionnelles ( pâtisserie marocaine ), photo 5
Ghribas traditionnelles ( pâtisserie marocaine ), photo 6

Questions:




Commentaires des membres:

15/02/2013

Super merci je l'ai essaye

(0) (0) Signaler
27/08/2011

J ai laisser reposer une nuit mais c est vraiment a eviter !! ne le faites surtout pas !! je crois que c est ne ereur !! plutot une grave ereur !! je prefaire faire mes ghriba a ma facon ! elle sont beaucoup meilleurs!! bonne continuassont !!

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