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Veau à la marocaine

Voici un plat réconfortant par ce temps froid.La viande est fondante, la sauce est bien parfumée par la coriandre, les épices et le citron.Bon appétit!
Plat
3 parts
15 min
1 h 35 m
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Faire revenir les morceaux de veau dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile d'olive.
    Ajouter les gousses d'ail pelées et coupées en 2.
  • Couper le demi-citron et les abricots secs en dés, les ajouter dans la
    cocotte ainsi que les raisins secs, le piment, le poivre, le cumin, la coriandre et le thym.
  • Déglacer avec un verre d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux 1 heure 1/2.
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les cœurs d'artichauts.

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P Préparé maison !

Photos

Veau à la marocaine, photo 1
Veau à la marocaine, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge





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