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Tajine de veau aux abricots, raisins et cumin

Plat
6 parts
5 min
1 heure
moyen
245 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800g de veau

4 cuillères à soupe d'huile d'olive



1 cuillère à café de graines de cumin

sel


3 échalottes

1 verre d'eau

Préparation

  • Eplucher les échalottes et les émincer. Dans la tajine faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les échalottes. Laisser dorer, puis ajouter la viande coupée en gros morceaux. Laisser dorer de chaque coté, incorporer les abricots, les raisins et le cumin. Ajouter une verre d'eau et laisser cuire 1h à feu doux.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 191g
Calories: 244Kcal
  • Glucides: 3.2g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 25.8g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

nikitalilou, 02/07/2009

Trés appétissant et parfumé, et beaucoup plus léger qu'avec de l'agneau, idéal pour l'été

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