Moussaka de veau.

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Laver les légumes et les couper en petits dés.
• Dans une poêle,faire revenir les aubergines 5 minutes à feu moyen dans l'huile d'olive.
• Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
• Saler et poivrer.
• Pendant ce temps, hacher la viande. La mélanger avec les épices.
• Dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels,déposer les dés de tomates.
• Recouvrir du mélange aubergines-courgettes puis de la viande. Saler et poivrer.
• Enfourner pour 30 minutes.
• Dans un bol,mélanger la faisselle égouttée avec un peu de sel et de poivre.
• En recouvrir la moussaka et prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes.
• Servir immédiatement.