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Moussaka de veau aux courgettes

C'est délicieux et facile à faire en plus c'est un repas complet.

Plat
6 parts
10 min
1 h 17 m
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Déposer les pommes de terre dans une grande casserole. Couvrir d'eau, saler, porter à ébullition et faire bouillir 10 minutes.
  • Refroidir sous l'eau fraîche et tailler en fines tranches. Réserver.
  • Dans une grande poêle à frire, faire fondre le beurre dans l'huile. Y faire doré l'oignon, l'ail, les herbes de provences et l'origan à feu moyen-vif 5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le veau et cuire 5 à 7 minutes.
  • Incorporer la pâte de tomate et la sauce tamari ou sauce soya, en mélangeant doucement. Ajouter les tomates en dés, mélanger de nouveau.
  • Faire mijoter à feu moyen 15 minutes. Réserver.
  • Préchauffer le four à 350°F ( 180°C ).
    Dans un grand plat à lasagne rectangulaire légèrement beurré ou recouvert de papier d'aluminium, déposer tour à tour une couche de courgettes, une de pomme de terre et une de sauce à la viande. Recommencer avec les courgettes suivit des pommes de terre.
  • Couvrir du fromage râpé et napper de la crème sur le dessus.
    Cuire au four 45 minutes.


Photos

Moussaka de veau aux courgettes
Moussaka de veau aux courgettes - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
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Questions:


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