GRATIN DE COURGETTES AU HACHIS DE VEAU

Préparation

• Faire fondre le cube de bouillon dans l'eau, réserver.
• Peler les courgettes et couper les extrémités. Peler ail et oignons.
• Couper les courgettes en tranches fines à l'aide du robot, réserver dans un saladier.
• Émincer les oignons au robot et les faire dorer dans la poêle avec l'huile, l'ail et les lardons allumettes.
• Hacher la viande dans le robot et l'ajouter aux oignons avec le piment d'Espelette. Dès que la viande est cuite, réserver.
• Mettre la moitié des courgettes au fond du plat à gratin, ajouter la viande et les oignons puis recouvrir du reste des courgettes.
• Ajouter le bouillon et parsemer de gruyère puis enfourner pour 35 minutes à 180°C.