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Recettes de hachis

105 recettes

Le hachis est surtout un plat qui sert à utiliser les restes de la veille. Il peut être à base de viandes comme le fameux hachis parmentier, de poissons comme le (thon par exemple) ou de légumes. Le parmentier traditionnel est une recette simple à préparer. Elle nécessite du bœuf haché, de la pomme de terre en purée, de l’ail, des oignons et du gruyère râpé pour parsemer le tout. Il faut d’abord faire revenir la viande et les oignons dans une poêle avec des épices (sel, poivre, ail et persil si possible), puis la mettre dans un plat qui va au four et recouvrir de purée puis de fromage râpé.

Recette Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu

Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu

(6 votes), (1) , (491)
Plat facile 1 h 20 m 211 kcal
Ingrédients: Le hachis: 400 gr de tofu 1 oignon 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe de sauce soja salée La purée de courgette: 1 kg de courgettes...
Recette Hachis parmentier facile et inratable

Hachis parmentier facile et inratable

(4 votes), (1)
Plat facile 55 min 496 kcal
Ingrédients: Purée: 800 gr de pommes de terre 5 cl de lait 60 gr de beurre sel poivre muscade Viande: 1 filet d'huile d'olive 1 c. à café de beurre 2 oignons 2...
Recette Hachis parmentier facile

Hachis parmentier facile

(18 votes), (6) , (1882)
Plat facile 1 heure 388 kcal
Ingrédients: Pour la viande : 1 filet d'huile d'olive 2 oignons 70 gr de concentré de tomate 500 gr de bœuf haché sel poivre 15 gr de persil Pour les pommes de...
Recette Hachis parmentier britannique - shepherd's pie

Hachis parmentier britannique - shepherd's pie

(17 votes), (8) , (1515)
Plat facile 55 min 586 kcal
Ingrédients: Pour la garniture : 500 gr de viande hachée 400 gr de tomates en morceaux 2 carottes 1 oignon rouge 300 gr de petits pois 2 gousses d'ail 1 c. à...
Recette Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

(71 votes), (21) , (1170)
Plat facile 30 min 623 kcal
Ingrédients: Purée de pommes de terre maison 2 cuisses de canard confites 1 oignon 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 1 poignée de noisette Sel Poivre
Les plats du monde: direction l'Afrique et le Maghreb!

Les plats du monde: direction l'Afrique et le Maghreb!

(26 votes)

L'Afrique, vaste continent aux milles épices. Découvrez dans ce dossier les spécialités du Maghreb à ne pas louper, et régalez vous dans ce voyages des saveurs.

Recette Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

(59 votes), (15) , (323)
Entrée facile 35 min 1169 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 2 cuisses de confit de canard Pour la purée : 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette 1 kg de pommes de terre 10 cl d'huile d'olive...
Recette Parmentier de chou romanesco au hachis de boeuf

Parmentier de chou romanesco au hachis de boeuf

(52 votes), (12) , (850)
Plat facile 45 min 543 kcal
Ingrédients: 2 petits choux romanesco (on peut remplacer par 1 chou fleur) 500 g de viande hachée de boeuf 1 grosse carotte 1 branche de céleri 2 oignons 10 cl...
Recette Hachis parmentier

Hachis parmentier

(42 votes), (19) , (1436)
Plat facile 55 min 533 kcal
Ingrédients: Pour la purée : 800 g de pommes de terre (de type bintje) Un peu d’eau et de gros sel (pour la cuisson à la cocotte minute) 50 g de beurre 20 cl de...
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Recette Hachis végétarien

Hachis végétarien

(37 votes), (10) , (1030)
Plat facile 1 h 10 m 476 kcal
Ingrédients: Pour la purée : 1 kg de pommes de terres 100 ml de crème liquide (entière) une pincée de noix de muscade (en poudre) 2 gousses d’ail (pelées,...
Recette Hachis parmentier aux legumes (ww)

Hachis parmentier aux legumes (ww)

(29 votes), (8) , (611)
Plat facile 1 h 5 m 525 kcal
Ingrédients: 1 courgette 300 g de champignons de Paris 1 poivron 1 tomate 1 gros oignon 4 steacks hachés à 5% MG 1 kg de pommes de terre 1 cuillère à soupe de...
Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten!

Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten!

(97 votes)

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten: c’est possible! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante. ptitchef...

Recette Hachis parmentier aux légumes du soleil

Hachis parmentier aux légumes du soleil

(16 votes), (6) , (690)
Plat facile 25 min 140 kcal
Ingrédients: * 400 g de pommes de terre * 200 g de viande hachée * 2 tomates * 1/3 d'aubergine * 1/3 de courgette * 1/2 carotte * 1 échalote * 1 feuille de...
Recette Fish pie- hachis de poisson...

Fish pie- hachis de poisson...

(15 votes), (2) , (324)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour la purée : 5 pommes de terre (grosses, épluchées et coupées en dés de 2,5 cm) Sel Poivre du moulin 2 cuillères à soupe de lait (ou de crème) 1...
Recette Morue façon hachis parmentier à la portugaise

Morue façon hachis parmentier à la portugaise

(14 votes), (3) , (182)
Plat facile 1 h 5 m 286 kcal
Ingrédients: 400 g de morue Une vingtaine d'olives noires 3 oignons 1 gousse d'ail 8 pommes de terres (moyennes) Persil Laurier 1 verre d'huile d'olive Un pot...
Recette Hachis camarguais weight watchers

Hachis camarguais weight watchers

(13 votes), (3) , (217)
Plat facile 1 h 5 m 463 kcal
Ingrédients: Pour le hachis camarguais : 450 g de steak haché 1 oignon 1 cs d'huile olive 90 g de riz cru 1 gousse d'ail 1 boîte de tomates concassées 1 cube de...
Recette Hachis parmentier maison

Hachis parmentier maison

(13 votes), (3) , (813)
Plat moyen 1 h 5 m 562 kcal
Ingrédients: 350 g de viande de boeuf hachée 1 gros oignon 150 g de champignons de Paris 75 g de petits pois 2 cs de concentré de tomates 20 cl de vin blanc 1...
Recette Hachis parmentier maison

Hachis parmentier maison

(10 votes), (1) , (96)
Autre moyen 40 min 30 min
Ingrédients: 500g de pommes de terre 500g de viande hachée de boeuf 5 grosses tomates mûres 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de basilic frais haché sel...
Recette Hachis parmentier de ma grand mère

Hachis parmentier de ma grand mère

(7 votes), (3) , (782)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 400g de viande pot au feu cuite 3 oignons (ou échalotes ou mélange) ail persil 2 cubes pot au feu dégraissé 1/2 verre vin blanc sel poivre
Recette Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

(7 votes), (1) , (185)
Plat facile 1 heure 439 kcal
Ingrédients: 400g de restes de viande de pot-au-feu hachée grossièrement 1 oignon Bouillon de cuisson du pot-au-feu 1,2kg de pommes de terre à chair farineuse...
Recette Hachis parmentier au canard et aux noisettes, creme au parmesan

Hachis parmentier au canard et aux noisettes, creme au parmesan

(7 votes), (120)
Plat facile 55 min 675 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de canard confit 1 échalote 1 bouquet de ciboulette 100 g de noisettes décortiquées 1 kg de pommes de terre 10 cl d'huile d'olive Sel et...
Recette Hachis parmentier aux épinards

Hachis parmentier aux épinards

(7 votes), (1) , (43)
Plat facile 30 min 784 kcal
Ingrédients: 750 g de viande hachée (mélange porc/boeuf, pur boeuf) 1 kg d'épinards en branches surgelés 1,5 kg de pommes de terre 150 gr de fromage râpé 1...
Recette Hachis parmentier au confit de canard

Hachis parmentier au confit de canard

(6 votes), (2) , (442)
Plat facile 35 min 336 kcal
Ingrédients: 4 à 5 cuisses de canard confit 1 kilo de pomme de terre à purée 2 échalotes 1 carotte 50 g de beurre 10 cl de lait graisse de canard 1 botte de...
Recette Hachis parmentier aux merguez & dinde

Hachis parmentier aux merguez & dinde

(5 votes), (30)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: Ingrdients pour la purée 10 belles pommes de terres beurre lait environ 20 cl sel & poivre Pour le Hachis 5 escalopes de dindes 250 gr de farce à...
Recette Koftat hassan pacha : hachis parmentier turc

Koftat hassan pacha : hachis parmentier turc

(4 votes), (16)
Plat facile 35 min 259 kcal
Ingrédients: Pour le haché : 300 g de viande hachée 1 oeuf 1 oignon haché 1 cuillère à soupe de chapelure sel poivre épices de votre choix Pour la purée : 500 g...
Recette Hachis boeuf, gorgonzola, tomate

Hachis boeuf, gorgonzola, tomate

(4 votes), (2) , (36)
Plat facile 1 h 25 m 752 kcal
Ingrédients: * 6 pommes de terre moyennes * 80 gr de gorgonzola * 20 cl de crème liquide * 500 gr de boeuf haché * 1/2 boîte de dès de tomates * 1 oignon *...


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