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Hachis parmentier aux merguez & dinde

Plat
6 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Ingrdients

pour la purée

10 belles pommes de terres

beurre

lait environ 20 cl

sel & poivre

Pour le Hachis

5 escalopes de dindes

250 gr de farce à merguez


persil

5 CS de coulis de tomte

sel et poivre

1 CC d'épices marocaine

Préparation

  • Préparation de la purée :
    Éplucher et couper vos pommes de terre, les faire cuire en cocotte ou à l'eau bouillante pendant 10-15 mn. Égouttez les(si cuisson à l'eau) et écrasez les à la fourchette. Mettre cette purée dans une casserole sur feux doux, faites chauffer avec les 20 cl de lait et le beurre quelques instant - réservez
    .
    Préchauffez le four à 200°C

    Dans une sauteuse , faite roussir l'oignon, ajouter ensuite les escalopes de dinde préalablement hachées, faites cuire en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite la farce à merguez, le persil les épices sel et poivre bien mélanger. verser le coulis et faite mijoter pendant 10-15 mn.
    Dans un pat à gratin verser ce hachis , bien tasser et ajouter sur le dessus la purée lisser et faites des stries avecune fourchette.
    Enfournez et faites gratiner

Photos

Hachis parmentier aux merguez & dinde, photo 1Hachis parmentier aux merguez & dinde, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc



Commentaires des membres:

obelix84, 15/11/2014

Trais bon le hachis au merguez mais a la place de la dinde je mettrais du veau ou du boeuf

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