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Hachis au vieux pain (type parmentier)

Plat
8 parts
10 min
60 min
facile
174 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Vieux pain raci

eau

lait


noix muscade

sel

450 gr viande hachée (farce de préférence ou 1/2 boeuf 1/2 porc)

Emmental rapé

Préparation

  • Raper le pain (équilalent de 2,5 flutes) dans un robot de cuisine comme vous le feriez pour du fromage et réservez afin d'obtenir une chapelure
  • Mélanger la chapelure avec de l'eau et du lait en proportion égale de façon a obtenir une pâte légère. Ajouter de la noix muscade rapé et du sel et deux oeufs. Si la pête de vient trop liquide, ajouter de la chapelure de facon a retrouver une pâte onctueuse.
  • étaler votre viande sur le fond de votre plat allant au four et étaller la pâte sur le dessus.
  • Ajouter le fromage rapé sur le dessus et enfournez à four froid.
  • Surveillez la cuisson. (1 heure à four froid et 185 ). Piquez la lame d'un couteau dans la pate, quand elle ressort propre la cuisson est terminée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 97g
Calories: 174Kcal
  • Glucides: 7.2g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 17.6g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

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