Hachis au vieux pain (type parmentier)

Name: Hachis au vieux pain (type parmentier)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Vieux pain raci; eau; lait; oeufs; noix muscade; sel; 450 gr viande hachée (farce de préférence ou 1/2 boeuf 1/2 porc); Emmental rapé

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Plat

facile

1 h 10 m

182 Kcal

Ingrédients

Vieux pain raci
eau
lait
oeufs
noix muscade
sel
450 gr viande hachée (farce de préférence ou 1/2 boeuf 1/2 porc)
Emmental rapé

Coût estimé: 5.68€ (0.71€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 heure

Raper le pain (équilalent de 2,5 flutes) dans un robot de cuisine comme vous le feriez pour du fromage et réservez afin d'obtenir une chapelure
Mélanger la chapelure avec de l'eau et du lait en proportion égale de façon a obtenir une pâte légère. Ajouter de la noix muscade rapé et du sel et deux oeufs. Si la pête de vient trop liquide, ajouter de la chapelure de facon a retrouver une pâte onctueuse.
Étaler votre viande sur le fond de votre plat allant au four et étaller la pâte sur le dessus.
Ajouter le fromage rapé sur le dessus et enfournez à four froid.
Surveillez la cuisson. (1 heure à four froid et 185 ). Piquez la lame d'un couteau dans la pate, quand elle ressort propre la cuisson est terminée.