Ptitchef

Hachis parmentier maison

Autre
8 parts
40 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

500g de viande hachée de boeuf

5 grosses tomates mûres


1 gousse d'ail

1 cuillère à café de basilic frais haché

sel

1 cuillère à café d'origan séché

un peu de gruyère râpé

2,5 dl de lait froid

huile d'olive

20g de beurre

Préparation

  • La sauce tomate:

    Épluchez l'oignon et émincez le finement,coupez ensuite les tomates en cubes également. Dans une casserole, versez un peu d'huile d'olive, laissez chauffer et ajoutez l'oignon émincé et l'ail....laissez chauffer et ajouter les oignons et l'ail écrasé. Faire rissolé et ajouter les tomates...le sel, origan, basilic...ajouter 1dl d'eau et laisser cuire à feu doux 10 minutes..ensuite ajoutez la viande hachée directement dans la sauce et laissez cuire le tout pendant 15 minutes à feu doux.

    Préparation de
    La purée.

    Epluchez les pommes de terre et les découper en cubes. Déposez-les dans une grande casserole d'eau avec une cuillère à soupe rase de sel. Portez à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être coupée avec un couteau (à surveiller la cuisson)

    Lorsqu'elles sont cuite, essorez-les et les posez dans un grand saladier. Ajoutez-y le beurre et le lait et avec une fourchette écrasez le tout jusqu'à obtention d'une purée toute lisse.

    Préchauffer le four à 180 degrés.

    prenez un moule à gratin et beurrer le, mettre une couche de purée dans le fond, puis une couche de sauce, puis une couche de purée, et encore une couche de sauce....terminer avec du gruyère râpé. Mettre au four 15 minutes à 180 degrés jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.... et bon appétit!

Questions:




Commentaires des membres:

25/10/2011

Tres bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Hachis parmentier maison
Hachis parmentier maison
4 parts
1h5m
moyen
4.2 / 5
Recette Hachis parmentier maison
Hachis parmentier maison
6 parts
35 min
facile
Recette Hachis parmentier au chorizo
Hachis parmentier au chorizo
4 parts
40 min
facile
Recette Hachis Parmentier facile
Hachis Parmentier facile
6 parts
1 heure
facile
3.8 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez