Gratin de chou blanc au veau

Name: Gratin de chou blanc au veau
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de chou blanc, (1/2 chou); 200 g de veau haché,; 100 g de lardons halal (Sara ne mange pas de porc); ½ poivron blanc; ½ poivron orange; 1 carotte; 1 oignon; 3 gousses d'aïl; Sel; Epices : curcuma, coriandre, paprika, basilic, romarin, marjolaine, sarriette; 1 barquette fromage frais (150 g); 5 cl d'eau; 1 très grosse pomme de terre cuite en robe des champs; Gruyère

Plat

facile

50 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Emincer le chou (garder 4 feuilles entières) et le faire bouillir à l'eau salée pendant 10 minutes. Egoutter.
Dans une poêle, faire revenir la viande avec les lardons, ajouter la carotte coupée en petits cubes, l'oignon et les gousses d'aïl émincés.
Ajouter le sel, les épices, puis les poivrons, épluchés et coupés.
Faire fondre le fromage, puis bien diluer en ajoutant l'eau.
Verser le chou, et bien mélanger.
Prendre un plat allant au four, y verser le chou, couvrir avec les feuilles entières.
Eplucher et couper en rondelles la pomme de terre.
Couvrir le chou avec, sel, poivre du moulin, râper grossièrement le gruyère et parsemer le tout.
Cuire 15 minutes au four à 200° et 5 minutes sous le grill pour donner du croustillant au fromage.