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Escalope de veau noix de coco au gratin de patates douces

Plat
4 parts
35 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de veau très fines

farine

1 œuf

noix de coco râpée

Pour le gratin


200 gr de gruyère

15 cl de crème épaisse

sel et poivre, noix de muscade

Préparation

  • Panez les escalopes

    Les enduire de farine, puis d'œuf battu et ensuite de noix de coco

    Salez, poivrez

    Faites revenir à la poêle 2 à 3 mn mn de chaque côté environ.

    J'ai servi avec ce plat un gratin de patates douces

    Faire cuire les patates 30 mn dans une eau salée

    Laissez refroidir au moins 1 heure

    Coupez en lamelles et mettre dans des plats allant au four

    Ajoutez à la crème le sel, poivre et la muscade

    Mettre ce mélange sur les patates.

    Parsemez de gruyère et mettre au four environ 20 mn à 180°

Photos

escalope de veau noix de coco au gratin de patates douces, photo 1escalope de veau noix de coco au gratin de patates douces, photo 2escalope de veau noix de coco au gratin de patates douces, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

cmoivevette
cmoivevette, 23/02/2014

Un délice tout simplement

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