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Escalope de veau noix de coco au gratin de patates douces

Plat
4 parts
35 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de veau très fines

farine

1 œuf

noix de coco râpée

Pour le gratin


200 gr de gruyère

15 cl de crème épaisse

sel et poivre, noix de muscade

Préparation

  • Panez les escalopes

    Les enduire de farine, puis d'œuf battu et ensuite de noix de coco

    Salez, poivrez

    Faites revenir à la poêle 2 à 3 mn mn de chaque côté environ.

    J'ai servi avec ce plat un gratin de patates douces

    Faire cuire les patates 30 mn dans une eau salée

    Laissez refroidir au moins 1 heure

    Coupez en lamelles et mettre dans des plats allant au four

    Ajoutez à la crème le sel, poivre et la muscade

    Mettre ce mélange sur les patates.

    Parsemez de gruyère et mettre au four environ 20 mn à 180°

Photos

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Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
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Commentaires des membres:

cmoivevette
cmoivevette, 23/02/2014

Un délice tout simplement

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