Pain à la patate douce et noix de coco

Name: Pain à la patate douce et noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de patates douces; 75 g de sucre roux; 125 g de farine T 80; 1 cuillère à café de noix de muscade râpée; 1 cuillère à café de cardamome en poudre; 1 cuillère à café de cannelle; 20 ml d'huile de tournesol; 80 ml de lait ribot; 2 oeufs; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 50 g de noix de coco râpée