Ptitchef

Brioche à la patate douce et à la noix de coco

Autre
4 parts
3 heures
25 min
facile
Tentez d'ajouter de la patate douce à votre brioche, vous allez adorer le résultat !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600g de farine T55


50g de noix de coco râpée


60g de beurre

20cl de lait de coco

2 c à c de levure Bruggeman (à défaut, 1 sachet de levure de boulangerie)

40g de sucre

1,5 c à c de sel spécial pain

Préparation

  • Pelez la patate douce et coupez-la en morceaux. Puis plongez-la dans de l’eau bouillante et laissez-la cuire 20min.

    Égouttez-la puis écrasez-la à la fourchette.
  • Placez dans la cuve de votre machine à pain, les ingrédients suivants dans l’ordre :
    -lait de coco
    -beurre fondu
    -oeufs battus
    -la patate douce écrasée
    -la noix de coco
    -sucre
    -sel
    -farine
    -levure
    Attention, le sel et la levure ne doivent surtout pas être en contact !!!
  • Programmez ensuite votre MAP sur « Pâte ».

    Une fois le programme terminé, sortir le pâton et le façonner comme vous le souhaitez.

    Laisser gonfler 1h sous un linge humide.

    Préchauffer le four à 180°c.

    Dorer avec un peu de lait sucré et cuire la brioche 20 à 25 minutes.

Photos

Brioche à la patate douce et à la noix de coco, photo 1Brioche à la patate douce et à la noix de coco, photo 2Brioche à la patate douce et à la noix de coco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

edwige derer, 03/04/2013

Original

(0) (0) Signaler
guoussem
guoussem, 13/02/2013

C est nouveau pour moi,ça doit etre bon.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Brioche cacao et noix de coco
Brioche cacao et noix de coco
8 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Brioche amande et noix de coco
Brioche amande et noix de coco
6 parts
40 min
facile
Recette Brioche perdue, moelleuse et croustillante
Brioche perdue, moelleuse et croustillante
4 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Brioche dorée et moelleuse
Brioche dorée et moelleuse
8 parts
4h30m
moyen
4.5 / 5
Recette Brioche butchy extra moelleuse
Brioche butchy extra moelleuse
8 parts
53 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesPatate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangéePatate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangée

Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez