Ptitchef

Brioche au lait concentré sucré

Goûter
1 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

1

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre préconisé par le fabricant.
  • Mettre en route le programme "Pâte".
  • A la fin du programme, façonner le pâton à votre guise.
  • Le mettre dans le moule de votre choix et laisser lever 1 heure.
  • Dorer la brioche avec un peu de lait.
  • Cuire 20 à 25 minutes dans le four, à 180° C.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon Jura, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc

Questions:

Bonsoir j ai donc fait la brioche mais quand il faut la laisser au repos faut il couvrir merci pour votre reponse

Réponse Ptitchef:

Oui, il faut couvrir afin de la protéger des courants d'air. Toutefois faites attention à ce que la brioche ne touche pas le linge ou papier utilisé pour couvrir lorsqu'elle gonfle.




Commentaires des membres:

Chan1907
Chan1907, 09/04/2017

Bonne recette j ai du la laisser cuire un peu plus longtemps car le four est ancien

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/09/2012

Recette non reussie aussi bien que la photo, il a fallu couper la brivhe en morceau pour reussir que l'interieur soit cuit, je crois que c'est du au lait concentre

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