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Petits pains au lait et au sucre perlé

Autre
8 parts
20 min
20 min
facile
319 Kcal
Des petits légers, moelleux et tendres. Impeccable pour vos petits-déjeuners ou encore goutter!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 sachet de levure de boulanger déshydratée

400 g de farine

250 ml de lait

1 jaune d’oeuf

80 g de beurre

20 g de sucre

1,5 cuillère à café de sel

50 g de sucre perlé (à ne pas mettre dans la cuve de la MAP)


Pour la dorure :

1 oeuf

un peu de lait

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre préconisé par le constructeur et lancer le programme "Pâte".
  • Une fois le programme terminé, se fariner les mains et sortir délicatement la pâte de la machine. Sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 10 pâtons de poids égal.
  • Façonner les petits pains et les déposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un linge et laisser lever 1 heure à température ambiante.
  • Réchauffer le four à 180°C. Une fois le four chaud, à l'aide d'un pinceau, enduire les petits pains avec l’œuf battu mélangé à un peu de lait. Parsemer chaque petit pain de sucre perlé.
  • Faire cuire les petits pains entre 15 et 20 minutes. Au terme de la cuisson, les petits pains doivent avoir une belle couleur dorée. Si ce n'est pas le cas, poursuivre la cuisson quelques minutes.
  • Laisser refroidir au moins une heure sur une grille ou un linge propre.
L Les passions de Phanie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (113g)
Calories: 319Kcal
  • Glucides: 45.8g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Petits pains au lait et au sucre perlé, photo 1
Petits pains au lait et au sucre perlé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc



Commentaires des membres:

Kary01, 04/01/2020

Très bonne recette

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