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Pains au lait briochés - "théwecke"
La recette est parfaite, surtout ne rien y changer ! La mie est légère et aérienne. Ces pains au lait sont excellents.
Ingrédients
Nombre de parts: 2
1 oeuf + lait = 325 g
1 sachet de levure sèche de boulanger
500 g de farine T45
75 g de sucre
1 sachet sucre vanillé
50 g beurre
1
oeuf battu pour badigeonner
Préparation
- Pétrissez votre pâte à la main, au robot ou à la MAP.
Puis dégazez la pâton et fait lever encore 45 minutes. - Pesez des morceaux de 100 g environ.
Leur donné une forme allongée. - Vous pouvez à ce moment-là rajouter des pépites de chocolat dans la pâte.
- Fait lever encore une heure, les badigeonner d'oeuf et mis au four 20 minutes à 180°C.
Photos
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