Ptitchef

Gâche vendéenne traditionnelle

Autre
6 parts
30 min
25 min
facile
614 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
550 g de farine

110 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

110g de beurre mou


125 ml de lait tiède

2 c à s de crème fraîche

2 sachets de levure de boulanger

1,5 cc de sel

1 bouchon d´eau de fleur d´oranger

1 jaune d´oeuf pour dorer

Préparation

  • Préparation de la pâte :

    1. Diluez la levure dans le lait tiède (pas trop chaud sinon ça tue la levure).
    2. Versez la farine dans le bol du robot, le sucre, le sucre vanillé et le sel
    3. Commencez à pétrir à vitesse minimum
    4. Ajoutez les œufs, la crème fraîche et verser petit à petit le lait et le bouchon d´eau de fleur d´oranger.
    5. Ajoutez le beurre en dernier petit à petit et pétrir a vitesse 1 pendant 10 minutes
    6. Laissez doubler de volume la pâte (1h environ)
  • Préparation de la pâte pour la cuisson :

    1. Dégazer la pâte et façonnez 2 pâtons en forme cylindriques
    2. Laissez lever à nouveau 1h
    3. Faites une incision dans la longueur et dorez les gâches avec un jaune d´œuf
    4. Enfournez à four froid à 180 25 minutes
  • Bonne dégustation!

    Une recette gourmande qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Quel plaisir de déjeuner de la brioche toute fraîche le matin.

    Et n’oubliez pas si elle a séché vous pouvez encore la manger en brioche façon pain perdu, c’est encore plus gourmand

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 184g
Calories: 614Kcal
  • Glucides: 87.7g
  • Lipides: 21.4g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 14.7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 24.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

la7emecie, 26/03/2019

Excellente, comme dans ma jeunesse !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette La gâche normande
La gâche normande
4 parts
2h55m
facile
Recette Gache vendeenne roulee au nutella
Gache vendeenne roulee au nutella
4 parts
35 min
facile
Recette Compote de pomme traditionnelle
Compote de pomme traditionnelle
4 parts
30 min
facile
3.7 / 5
Recette Tartiflette savoyarde traditionnelle
Tartiflette savoyarde traditionnelle
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Crème catalane traditionnelle
Crème catalane traditionnelle
4 parts
25 min
facile
3.8 / 5

Recettes

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez